Mac App Store Mac用の無料アプリ。日本人の方が作ったらしい。

簡単な使い方は、

1. EPS化したいものを選択し、⌘+C でコピー
2. ToyViewer を起動して、⌘+Shift+V とするとToyViewerのウィンドウに貼り付けられる
3. ⌘+Shift+E とすると、その画像をEPSの形式で保存してくれる

以上！簡単！

一つ注意。
ToyViewerで作ったEPSを入れてTeXをタイプセットする場合、 graphicx packageを呼ぶときに、

 \usepackage[dvipdfmx,hiresbb]{graphicx} 

のようにhiresbb オプションを使っていると、タイプセットに失敗する。 これはこのオプションが、bounding box (図の大きさを表すような、対角2点の座標を記した変数)として、 BoundingBoxの代わりにHiResBoundingBoxを使うように指定するものであるのだが、 ToyViewerで作成されたEPSファイルはHiResBoundingBoxの情報を持たないから。

もしどうしてもhiresbbオプションを使いたいならば、 EPSファイルをテキストエディタで開き、

%%BoundingBox: 0 0 400 250

などとなっているところの下に一行

%%HiResBoundingBox: 0 0 400 250

と足してやる（値は同じでよい）ことで解決できる