gratuity = chip
基本は15% - 20%。18%という選択肢がある場合はそれ以下を選ばない方が無難。ウェイターが客席の世話をしてくれない店(ファストフード店)などはチップはなしでも良い（もちろん人による）。
ウェイターとの会話は結構フランクな英語で良いっぽい。ほぼ確実に料理はどうだったか聞いてくる(greatとか言っておけばOK)。店によっては最初にウェイターが自己紹介をしてくるところもある。
ウェイターはこまめに客席を見ているので、わざわざ呼んだりしなくて良い。呼びたい場合小さく手を挙げるとすぐ来てくれる。

注文の仕方。Can I get (have:英) blah blah?でOK

店によってはすごい量が出てくるが、食べ残しを持ち帰るのは当たり前。
Can I take this to go?とかCan I get a box for this?とか言えばOK。

1. ウェイターが領収書をテーブルに置いていくので、クレジットカードを置いておく。
2. 店員がそれを回収し、カードを登録後返してくれる。
3. チップを書く欄のあるレシートが一緒に戻ってくるので、チップの額を書き、店用の控えを置いて出る（店用と客用の控えの2枚があることも多い）。

ハンバーガー
具がしっかりしていて美味しい。お気に入り。肉の焼き加減を聞いてくれるが、取り敢えずmidiumにしている。

韓国料理
ベーコンとスパムが入ったアメリカナイズされたビビンバが意外と美味しかった。 フライドチキンはかなり量多め。

ピザ（バー）
イタリアンなピザで美味しかった。バーコードで注文サイトに飛ぶが、ドコモのデータローミングだとうまく表示できなかった。

中華
この辺りで一番美味しい中華らしい。大皿料理いくつかと各人ご飯を頼んだ。

ケイジャン料理
色々メニューがあるが、どれも似たような味がする。ナマズ（catfish）、ザリガニ(crawfish)など見慣れない食材もある。

メキシコ料理
やはり穀物としてのコーンは日本人には馴染みがない。

うどん
出汁は日本の味。マッシュルーム・卵焼き・ズッキーニなど見慣れない食材の天ぷらがある。

ピザ
少し遠くにある、木・金・土の17:00 - 20:00しか空いてないお店。毎日違う1種類のピザだけが販売されている。安価で美味しく量が多いが、常に行列ができている。